Bei den Arbeiten in der Tierhaltung, im Wald, im Obstbau, auf den Grünland- und Ackerflächen und im Lehrgarten können die SchülerInnen ihr fachtheoretisches Wissen umsetzen und praktische Fertigkeiten erwerben.

Die erzeugten Produkte werden in den praktischen Unterrichtsgegenständen und in der Betriebsküche weiterverarbeitet.