Das Lebensmittel steht an der HBLA Elmberg im Zentrum der Ausbildung und wird bei der jährlich stattfindenden Vortragsreihe „Fokus Lebensmittel“ bewusst in den Blick genommen. Dieses Jahr standen Getreide und Stärke im Fokus. Außerschulische Partner und Experten teilten dabei ihre Erfahrung und ihr Wissen und präsentierten sich auch als potentielle Arbeitgeber für die zukünftigen Absolventinnen und Absolventen.

Der Aufbaulehrgang an der HBLA Elmberg bietet – einzigartig in Oberösterreich – ab 2019 die Fachrichtung Landwirtschaft neben der bestehenden Fachrichtung Landwirtschaft und Ernährung an. Beide Fachrichtungen schließen mit der Reife- und Diplomprüfung ab und nach dreijähriger Berufspraxis besteht die Möglichkeit, den Ingenieurstitel zu erlangen. Ab 2019/20 besteht für Schülerinnen  und Schüler des Aufbaulehrgangs die Möglichkeit am Schulstandort zu wohnen.

Lebensmittel in all ihren Facetten, das heißt von der Produktion über die Weiterverarbeitung und Vermarktung bis zum Konsum, stehen im Mittelpunkt der Ausbildung an der Höheren Lehranstalt für Landwirtschaft und Ernährung Elmberg. Neben dem regulären Unterricht lädt die Schule immer wieder außerschulische Partner und Experten aus der Lebensmittelbranche ein, um das vielfältige Wissen der Schülerinnen und Schüler zu ergänzen.

Beim OÖ Stammtisch über vegane Ernährung präsentierten Katharina Wimmer, Judith Gruber und Christina Burgstaller die Ergebnisse ihrer Diplomarbeit.