Erster Stopp: Bio-Eis Stadler in Putzleinsdorf. Dort erwarteten uns Schulmilch, Joghurt und Eis in top Qualität. Und ja – auch bei klirrender Kälte schmeckt das Eis einfach köstlich!
Besonders stolz sind wir darauf, dass die Juniorchefin eine Elmbergerin ist und als innovative Betriebsleiterin ihren Weg geht. Christina hat sich übrigens schon in ihrer Diplomarbeit mit der Herstellung von Stieleis beschäftigt.
Weiter ging es nach Lembach zur Heumilchkäserei Reinhof der Familie Mitmannsgruber. Der Betrieb ist ein Beispiel für eine erfolgreiche außerfamiliäre Hofübergabe. Dort durften wir vom Stall bis zum Reifekeller jeden Bereich erkunden. Ein absolutes Highlight: die Käseverkostung!
Ein herzliches Dankeschön an beide Betriebe für die Gastfreundschaft, die offenen Türen und die spannenden Einblicke in ihre tägliche Arbeit.