Der neu ins Leben gerufene Wettbewerb holt das Engagement, das innovative Denken und die Zukunftspläne junger Menschen im land- und ernährungswirtschaftlichen Bereich vor den Vorhang. Gesucht waren kreative Köpfe, frische Ideen und praxisnahe Projekte, die zeigen, wie viel Potenzial in der nächsten Generation der heimischen Agrar- und Ernährungsbranche steckt.
Lena Trawöger, Valentina Hofer, Leonie Hofer und Magdalena Ziegelböck nahmen das Lebensmittel Zucker genauer unter die Lupe. Sie untersuchten das Konsumverhalten verschiedener Generationen, analysierten die Bedingungen im Zuckerrohranbau, entwickelten neue Fudge-Kreationen und zeigten gesundheitliche Folgen eines übermäßigen Zuckerkonsums auf. Dafür wurden Interviews geführt, neue Rezepte mit Zuckeraustauschstoffen erstellt und Ernährungstipps in Form einer ansprechenden Broschüre ausgearbeitet. Die Gruppe bewies, dass die Kombination aus fundiertem Fachwissen, Innovationsgeist und Bewusstsein für Nachhaltigkeit der Schlüssel zum Erfolg ist!