Mit fundierten Daten aus der Marktforschung wurde das Konsumverhalten der Österreicherinnen und Österreicher analysiert: Die durchschnittlichen Lebensmittelausgaben pro Monat betragen rund € 240,00 je Haushalt. Der Bio-Anteil liegt stabil bei ca. 10%.
Umfragen bestätigen ein großes Vertrauen der Österreicher in das AMA-Gütesiegel. Im Durchschnitt findet alle 20 Minuten eine Kontrolle statt, wobei 90% aller Audits ohne eine einzige Beanstandung ausfallen.
Vor allem im tierischen Bereich werden Marketingmaßnahmen gesetzt, denn eine rein vegane Ernährungsweise wäre angesichts des hohen Grünlandanteils und des Anfalls pflanzlicher Nebenprodukte, die nur über den Tiermagen zu hochwertigem Protein veredelt werden können, eine Verschwendung dieser pflanzlichen Ressourcen.